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李鸿章杂烩

原料：

猪肉脊肉150克，鲜辣椒50克，青豆50克，香菇50克。

烹饪方法：

1.海参、鱼肚、鱿鱼、玉兰片、腐竹、熟火腿切片。

2.猪肚、鸡肉、干贝加葱结、姜片、绍酒蒸透入味、切片。

3.熟白鸡肉、熟火腿切丝；鱼肉制茸上味，粘上干贝丝蒸熟。

4.将干贝球、各种原料和调料下入鸡汤烧烩入味，装碗蒸5分钟，滗出原汤勾芡，
浇在杂烩上即成。